2015 'ORANGE' Rheingau Pinot Blanc Landwein trocken (0,75l)

Hersteller: Balthasar Ress VDP-Weingut

0,75 l
Vorh. Alkohol [% vol.]: 11,03
Restzucker [g/l]: 0,10
Säure [g/l]: 7,60

Der VDP. Gutswein Riesling von Balthasar Ress!
Hier handelt es sich um einen maischevergorenen Weißwein. Der Weißwein wird produziert wie ein Rotwein. Das bedeutet, dass die Trauben entrappt – man trennt die Beeren bei diesem Vorgang vom Stielgerüst – und dann komplet vergoren wurden. Also auch mit den Schalen. Dies ist eine uralte, aus Georgien und Armenien stammende Methode der Weißweinbereitung. Die Weine werden dann unfiltriert, ungeschönt und mit wenig Schwefel gefüllt.

Aus diesem Grund kann es gelegentlich zu kleinen Eintrübungen oder Ausfällungen im Wein kommen. Hierbei handelt es sich um einen völlig natürlichen Vorgang, der die Qualität des Weines in keiner Weise beeinflusst.

Nicht zuletzt wegen der Farbe, nennt man diese Weine heutzutage auch »Orange Wines«.

Erzeuger: Erzeuger ist das renommierte VDP-Weingut Balthasar Ress. Das Gut, 1870 vom Rheingauer Hotelier Balthasar Ress gegründet, gehört heute zu den großen familiengeführten Betrieben im Rheingau. Kontinuität im hohen Leistungsniveau und die Zuverlässigkeit sind Prinzipien, die seit der Zeit gelten, als Balthasar das Weingut gründete. Das Gut wird heute in der vierten und fünften Generation durch Stefan und Christian Ress geführt.

Weinberg: Die linksrheinischen Weine zeichnen sich ganz besonders durch das Zusammenspiel von Kraft und Mineralität aus. Insbesondere der verwitterte Muschelkalk sorgt für eben diese Mineralität. Wo vor Millionen von Jahren ein Urzeitmeerwar, das sogenannte »Mainzer Becken«, sind auch heute noch Muscheln und sogar versteinerte Meeresfossilien in den Weinbergen und auf den Feldern zu finden. Unsere Landweine sind im gleichen Stil ausgebaut, wie unsere Gutsweine - trocken, balanciert in der Säure und ausgestattet mit einem großen Trinkfluss.

Weinlese: Die Weinlese erfolgte durch selektive Handlese.

Vinifikation: Die Vergärung erfolgt nach dem Entrappen auf der Maische.

Komposition: Riesling, Pinot Blanc.

Probenotiz: Nussig, etwas röstig, erdig, saftig und vor allem dicht und druckvoll. Es riecht nach kaltem Nußstrudel. Sherryduft, ganz weich und warm. Nach und nach pressen sich reife Apfelnoten durch und geben dem Pinot Blanc Orange einen zärtlich fruchtigen Touch.

Bewertungen in der Fachpresse
- folgt

Einzelpreis: 32,00 EUR pro Liter.

Lieferumfang: Eine 0,75 Liter Flasche.

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