2014 'Von Unserm' Rheingau Pinot Noir Qba trocken (6x0,75l)

Hersteller: Balthasar Ress VDP-Weingut

6x0,75 l
Vorh. Alkohol [% vol.]: 13,00
Restzucker [g/l]: 0,10
Säure [g/l]: 6,50

Der VDP. Gutswein Pinot Noir von Balthasar Ress!
Balthasar Ress, der das Weingut seines Namens im Jahre 1870 begründete, pflegte besonders ausgesuchte Weine als »Von Unserm« anzubieten. Auch heute noch wird diese Marke für besondere Weine, Sekte und Spirituosen des Hauses, die höchsten Qualitätsansprüche gerecht werden, verwendet.
Mit einem »Von Unserm« genießt man einen trockenen Wein für hohe Ansprüche, der in alter Tradition gepflegt und ausgebaut wurde – die Visitenkarte des Gutes!

Erzeuger: Erzeuger ist das renommierte VDP-Weingut Balthasar Ress. Das Gut, 1870 vom Rheingauer Hotelier Balthasar Ress gegründet, gehört heute zu den großen familiengeführten Betrieben im Rheingau. Kontinuität im hohen Leistungsniveau und die Zuverlässigkeit sind Prinzipien, die seit der Zeit gelten, als Balthasar das Weingut gründete. Das Gut wird heute in der vierten und fünften Generation durch Stefan und Christian Ress geführt.

Weinberg: Die Rieslinge für diesen Wein kommen aus den wichtigsten Lagen des Gutes im gesamten Rheingau und werden sorgfältig aufeinander abgestimmt.

Weinlese: Die Weinlese erfolgte durch selektive Handlese. Der Transport der Trauben wird sehr schonend in Behältern durchgeführt, die über der Presse ausgekippt werden können. Auf jegliche Maisch- oder Pumpvorgänge kann dadurch völlig verzichtet werden.

Vinifikation: Die Vergärung erfolgt nach dem Entrappen in offenen Maischebehältern. Ein vorheriger Saftentzug sorgt für zusätzliche Konzentration. Nach der Gärung reift der Wein zunächst ca. 18 Monate in Barriquefässern aus französischer und amerikanischer Eiche.

Komposition: 100 % Pinot Noir.

Probenotiz: Ein Paradebeispiel eines Pinots. Nach 17 Monaten im Fass präsentiert sich der 13er Pinot so, wie Pinot sein muss: er ist lebendig, hat ein feine Kirschfrucht, ist klar und wird von seiner wunderbar reifen, aber präsenten Säure getragen. Lebendig und weiche Tannine.

Speiseempfehlung: Passt hervorragend zur Hausmacher Wurst, insbesondere zur Blutwurst (mit wenig Fett).

Bewertungen in der Fachpresse
- folgt

Einzelpreis: 20,60 EUR pro Liter.

Lieferumfang: 6 Flaschen à 0,75 Liter.

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