2014 Sölring Schleswig-Holstein Solaris Landwein trocken (0,75l)

Hersteller: Balthasar Ress VDP-Weingut

0,75 l
Vorh. Alkohol [% vol.]: 12,50
Restzucker [g/l]: 2,10
Säure [g/l]: 7,20

SÖL'RING® - Schleswig-Holsteinscher Landweis aus Sylter Trauben von Balthasar Ress -
Nur 1.250 produzierte Flaschen!

Der Weinberg liegt am Ortsrand des nördlichsten »Weinortes« Deutschlands, in Keitum, auf der Insel Sylt in unmittelbarer Nähe des Wattenmeeres auf 10 Metern über dem Meeresspiegel. Das Weingut Balthasar Ress erhielt vom Landwirtschaftsministerium Schleswig-Holstein in 2009 den Zuschlag, dort ein etwa 3.000 Quadratmeter großes Grundstück zu bepflanzen.

Die Fläche liegt in einer Senke und ist auf drei Seiten durch einen Bewuchs umgeben, der einen optimalen Windschutz garantiert. Das Mikroklima mit einer hohen Anzahl an Sonnenscheinstunden [1.714 Stunden Sonne auf Sylt im Vergleich zu 1.587 im Rheingau] schafft gute Voraussetzungen für die frühreifen Sorten Solaris und Rivaner.

Weshalb heißt der Wein "SÖL´RING" und was bedeutet "SÖL´RING" ?
"SÖL´RING" ist einer der zehn Hauptdialekte der nordfriesischen Sprache und wird traditionell auf der Insel Sylt gesprochen. Deswegen nennt man "SÖL´RING" auch Sylterfriesisch. Mit dieser Entscheidung will das Weingut Balthasar Ress seinem Wein nicht einfach nur einen einprägsamen Namen geben. Zu Allererst möchte es damit seine Verbundenheit zur Insel Sylt demonstrieren. Er ist ein Ausdruck seines Bestrebens, seriösen Weinbau in den kommenden Jahrzehnten auf der Insel Sylt zu betreiben.

Erzeuger: Erzeuger ist das renommierte VDP-Weingut Balthasar Ress. Das Gut, 1870 vom Rheingauer Hotelier Balthasar Ress gegründet, gehört heute zu den großen familiengeführten Betrieben im Rheingau. Kontinuität im hohen Leistungsniveau und die Zuverlässigkeit sind Prinzipien, die seit der Zeit gelten, als Balthasar das Weingut gründete. Das Gut wird heute in der vierten und fünften Generation durch Stefan und Christian Ress geführt.

Vinifikation: Die Vergärung erfolgt nach einer Sedimentation der Moste in gekühlten Edelstahltanks unter Einsatz von Reinzuchthefen.

Komposition: Solaris und Rivaner

Probenotiz: Extrem stachelbeerig, riecht nach Heu und Wiesenkräutern. Moderate und reife Säure, frisch, präzise, fruchtig, erinnert an Sauvignon Blanc.

Speiseempfehlung: Ein super Wein zu Sylter Royal Austern.

Bewertungen in der Fachpresse
- folgt

Einzelpreis: 100,00 EUR pro Liter.

Lieferumfang: Eine nummerierte 0,75 Liter Flasche, eingewickelt in ein Baumwolltuch mit Landkarte von Sylt.

Hinweis: Da der Wein extrem begrenzt verfügbar ist, behalten wir uns vor, die Liefermenge auf eine Flasche zu begrenzen!

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Lieferzeit: Sofort lieferbar
75,00 EUR  inkl. 19 % UST exkl. Versandkosten

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