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2015 Rüdesheimer Berg Schlossberg Riesling Großes Gewächs 1,50l

Manufacturer: Balthasar Ress VDP-Weingut

1,50 l
Vorh. Alkohol [% vol.]: 12,52
Restzucker [g/l]: 2,60
Säure [g/l]: 6,60

In der Magnum - Balthasar Ress Rüdesheim Berg Schlossberg Riesling Grosses Gewächs!
„VDP. GROSSE LAGE®“ zeichnet die hochwertigsten deutschen Weinberge aus. Die Lagen sind parzellengenau abgegrenzt. Hier reifen die besten Weine mit expressivem Lagencharakter und besonderem Reifepotenzial. Sie sind mit regional eng festgelegten und zum jeweiligen Weinberg passenden Rebsorten bepflanzt. Der trockene Spitzenwein aus der „VDP. GROSSEN LAGE®“ ist das „VDP. GROSSE GEWÄCHS®“ [GG].

Erzeuger: Erzeuger ist das renommierte VDP-Weingut Balthasar Ress. Das Gut, 1870 vom Rheingauer Hotelier Balthasar Ress gegründet, gehört heute zu den großen familiengeführten Betrieben im Rheingau. Kontinuität im hohen Leistungsniveau und die Zuverlässigkeit sind Prinzipien, die seit der Zeit gelten, als Balthasar das Weingut gründete. Das Gut wird heute in der vierten und fünften Generation durch Stefan und Christian Ress geführt.

Weinberg: Der Rüdesheim Berg Schlossberg ist mit 70% Steigung die steilste Weinbergslage im Rheingau. Seinen Namen verdankt diese Lage der Ehrenfel-ser Schlossruine. Gerade die Weinberge des Rüdesheimer Berges, insbesondere aus dem geschützten Berg Schlossberg, genießen eine intensive Sonneneinstrahlung, Schiefer und Taunusquarzit speichern tagsüber Wärme, die sie nachts an die Reben wieder abgeben.

Weinlese: Die Weinlese erfolgte durch selektive Handlese in mehreren Durchgängen. Der Transport der Trauben erfolgt mit sehr großer Sorgfalt und sehr schonend in 18l-Boxen, die manuell über der Presse ausgekippt werden. Auf jeglichen Pumpvorgange kann dadurch völlig verzichtet werden.

Vinifikation: Die Gärung und Ausbau erfolgen ohne Reinzuchthefen in Edelstahltanks und Holzfässern. Extrem lange Lagerung auf der Feinhefe und späte Füllung.

Komposition: 100 % Riesling.

Probenotiz: Wein-Plus: "Herber, deutlich nussiger, hefiger, getrocknet-pflanzlicher und altholziger Duft mit zurückhaltenden, kühlen, leicht zitrusbetonten gelbfruchtigen Aromen, einer Spur Butter, hellen floralen Nuancen und intensiver, kühl-steiniger Mineralik und einer Spur Rosenblättern. Auch im Mund nussig und noch etwas holzig wirkend, ruhige, feste, ganz trockene Frucht, wieder sehr präsente, erdige Mineralik, erst fast völlig ohne Frucht, aber mit Substanz, Griff und Tiefe, mit Luft auch zunehmend Weinbergspfirsich, nachhaltig, trotz des eher moderaten Alkohols kräftig, noch ganz und gar unentwickelt, salzige Beitöne, ein Hauch hellen Tabaks, sehr guter bis langer Abgang mit Griff und nach Belüftung regelrecht betörender, dabei zurückhaltender Frucht.."

Speiseempfehlung: Geschmorter Ochsenschwanz.

Lieferumfang: Eine 1,50 Liter Flasche (Magnum).

Kein Verkauf an Jugendliche unter 18 Jahren! (Zum Schutz der Jugend)

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