Sie haben Fragen oder wünschen eine Fachberatung?
0611 - 4 50 32 62 oder info(at)fair-kaeuflich.de

solveigs PHYLLIT Pinot Noir Rheingau 2008 Magnum 150cl

Manufacturer: solveigs

Winemaker: Jens Heinemeyer
1500 ml
Alkohol [% vol.]: 13,00

PHYLLIT ist ein sehr graziler, eleganter Pinot Noir mit den typischen Aromen des Burgunders gepaart, mit der leicht rauchigen Note des roten Schiefers.

Der Wein:
PHYLLIT ist ein Pinot Noir, dessen Weinbergsherkunft vom Jahrgang abhängt. Das Potenzial sämtlicher Trauben des Gutes bestimmt hier maßgeblich den Ertrag. Denn werden Trauben in einem Jahr dem besonderen Anspruch an die Weine aus Einzelparzellen nicht gerecht, bereichern diese den PHYLLIT.

Der Name:
PHYLLIT ist der Name des roten Schiefers der sämtliche solveigs-Weinberge charakterisiert.

Der Geschmack:
PHYLLIT ist ein sehr graziler, eleganter Pinot Noir mit den typischen Aromen des Burgunders, gepaart mit der leicht rauchigen Note des roten Schiefers.

Die Traube:
Pinot Noir, 100%.

Das Reifepotenzial: 10-15 Jahre

Der Ertrag: Ist, bedingt durch die Natur und den gewünschten Stil des Weines, auf ca. 30 bis 40 hl/ha begrenzt.

Der Weinberg: Alle Weinberge werden nach einem eigenen kompromisslosen Naturkonzept bewirtschaftet. Nach mehrjähriger Umstellungsphase ist solveigs seit 2013 als ökologischer Weinerzeuger zertifiziert.
PHYLLIT wächst in Steillagen rund um Assmannshausen im Rheingau auf rotem Phyllit-Schiefer-Boden.
Durchschnittliches Alter der Reben etwa 15 Jahre.

Die Weinbereitung: Die Weinbereitung unterliegt dem Prinzip der Minimalvinifizierung unter Einsatz von Biologie und Physik und ohne Zusatz von Hefen, Weinsäure, Schönungsmitteln, Enzymen, etc.. Die einzige - da unverzichtbare - Zugabe ist Sulfit. PHYLLIT ist unfiltriert.
Der Schlüssel zu unverfälschtem Geschmack, Harmonie, Stabilität und großem Reifepotenzial ist das „kontrollierte Nichtstun“. Der Wein reift für mindestens zwei Jahre im Fass und verlässt den Gewölbekeller erst nach weiterem Flaschenlager.
PHYLLIT gärt mit der eigenen Hefe vollständig durch. Die anschließende zweite Gärung harmonisiert die Säure auf einen Wert von 5,0 g/l - gemessen als Weinsäure. Der Alkohol entsteht natürlich aus dem Traubenzucker und liegt gewöhnlich bei 13,0%vol. (ca. 96° Oechsle).

Die technischen Daten: Flasche: Burgunder, antikgrün, Flascheninhalt 1500 ml, Verschluss Naturkork, Zinnkapsel.

Kein Verkauf an Jugendliche unter 18 Jahren! (Zum Schutz der Jugend)

Print product data sheet
Shipping time: On stock
32,00 EUR  incl. 19 % Tax excl. Shipping costs

(Grundpreis: 21,33 EUR per 1 Litre)

Back to overwiew  Other items from solveigs

solveigs PHYLLIT Pinot Noir Rheingau 2008 Magnum 150cl
solveigs PHYLLIT Pinot Noir Rheingau 2008 Magnum 150cl


Tags for this product
Describe this product with your own tags (comma separated).

There are no tags for this product


Attention

The selected item is now in your shopping cart. Would you like to continue shopping or to see your shopping cart?

continue shopping
see shopping cart

Categories