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2020 JUWEL Juliane Eller Weissburgunder Trocken 6x0,75l

Manufacturer: JUWEL Weine

6x0,75 l
Vorh. Alkohol [% vol.]: 12,50
Restsüße [g/l]: 8,30
Säure [g/l]: 6,80

Ein Weissburgunder-JuWel (Gutswein)!
Im Duft viel Ananas- und Pfirsichfrucht. Im Geschmack cremig, voll und etwas Kräuter. Im Abgang schöne Länge mit enormer Saftigkeit. Ein Essensbegleiter zu Fleisch, aber auch Fischgerichten, kräftig und würzig zubereitet. Ebenfalls toll zum Spargel.

BODENART:
Tiefgründiger Löss & Kalkmergel

TRINKTEMPERATUR:
10-12°C im Glas

WEINBERG:
Die Trauben stammen von alten und jungen Reben aus der Alsheimer Frühmesse.
Tiefgründiger Löss und Kalkmergel prägen die Böden der Lage.
Exposition: Mittlere bis steile Hanglage mit Süd- bis Südostausrichtung.

VINIFIKATION:
Die selektive Lese erfolgt nach Reife von Hand. Für eine optimale Extraktion der Aromastoffe werden die Trauben im Wein-gut schonend gemahlen und im eigenen Saft für einige Stunden stehen gelassen. Nach schonendem Pressen erfolgt die Vergärung mit Weinbergseigenen Hefen in Edelstahltanks und wird nach längerem Lager auf der gesamten Hefe im Frühjahr auf Flaschen gefüllt.

Juliane Eller: 2013, unmittelbar nach Erhalt ihres Diplomzeugnisses im Studiengang Weinbau und Önologie (Kellerwirtschaft) an der Universität in Geisenheim, übernimmt die damals 24-jährige Juliane Eller die Leitung auf dem Weingut ihrer Eltern im rheinhessischen Alsheim. Sie richtet den Weinanbau und die Vinifizierung streng nach ökologischen Gesichtspunkten aus und reduziert die Rebsortenvielfalt von 25 auf fünf. Das ausschließlich von Hand gelesene Traubengut wird spontan vergoren, Industriehefen haben keinen Platz. Juliane Ellers Weinstil ist im besten Sinne "straight", alle Weine werden trocken ausgebaut, schmecken sortentypisch und modern-klar mit großer Mineralität. Chic und clean, stechen die Weine mit ihrer modernen Ausstattung sofort ins Auge. Die Trauben stehen hierbei sinnbildlich für Rohdiamanten, denen die Winzerin ihren letzten Schliff verpasst, wodurch jeder Wein zu dem wird, was ihn ausmacht: ein JuWel.

Juliane Eller verkörpert diesen modernen Winzerinnentypus, sie gilt als eines der vielversprechendsten Winzertalente Rheinhessens. 2016 hat sie mit Joko Winterscheidt und Matthias Schweighöfer eine eigene Weinlinie unter der Marke 'III Freunde' kreiert.

Enthält Sulfite.

Lieferumfang: 6 Flaschen à 0,75 Liter.

Kein Verkauf an Jugendliche unter 18 Jahren! (Zum Schutz der Jugend)

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